Улучшитель комплексного действия для повышения газообразующей и газоудерживающей способности теста при производстве хлебобулочных сдобных и слоеных изделий.
придает мелкопористость мякишу, при этом улучшает эластичность теста;
значительно продлевает мягкость и свежесть сдобных и слоеных изделий, придает ванильный аромат и нежный сливочный колер мякишу.