Предназначена для приготовления сдобных изделий, придает мелкопористую структуру мякиша, приятный ванильно-сливочный аромат, а также хороший объем и мягкость изделию. Идеально подходит для приготовления куличей с внесением цукатов, орехов, сухофруктов и различных начинок.