ТВС (технологическое вспомогательное средство) комплексного действия для повышения газообразующей и газоудерживающей способности теста при производстве хлебобулочных изделий:
подходит для батонов, формовых и подовых пшеничных, ржано-пшеничных сортов хлеба и низкорецептурной сдобы;
придает значительный объем путем равномерного распределения газообразования и яркий колер;
особенным отличием данного комплекса является увеличение сроков мягкости и свежести пшеничных изделий до 7-12 суток (в зависимости от способа тестоведения и ферментации используемой муки).